2020年1月18日 星期六

饺子吃了几十年,这个馅饺子还第一次见,鲜香味美,实在太好吃了

大家好,我是美食作者橘子姐,今天分享用“洋槐花包饺子”的家常做法,散发着洋槐花的清香,真的好吃的不得了,步奏详细讲解,一看就会

自从我吃过洋槐花馅的饺子,那真的是吃一次就忘不了,口感真的特好,美味可口,好吃不油腻,洋槐花也属于是稀有食材,一般饭店也买不到这个馅的饺子,下面看看是怎么做的吧

1、盆中放500克面粉,加一勺盐增加面团的筋性,用230毫升的温水和成面团,揉好之后,上面盖上一块湿布饧面10分钟

2、趁着这10分钟的时间,准备馅料,把洋槐花洗净之后放在开水锅中焯水10秒钟,然后捞出过一下凉水

3、把洋槐花攥干水分放在盆中

4、接着依次加入剁碎的木耳,3个鸡蛋碎,一勺香油,一勺盐,适量的胡椒粉

5、把所有的材料搅拌均匀备用

6、面团饧好之后再揉一下,使面团更光滑,然后搓成长条,下均匀的剂子,擀成饺子皮

7、包成一个个饺子,这个是传统的包法,这种包法比起其他的包法,更能装馅料,素馅的饺子包的馅大才好吃

8、把包好的饺子放进开水锅中,煮熟之后捞出

9、最后再配上一份饺子的灵魂-香醋,就可以美美的享用美食了,比肉饺子还好吃,喜欢的朋友可以试一下

食材清单:

(面团有面粉500克,盐一勺,温水230毫升,馅料有洋槐花一斤,木耳一把,鸡蛋3个,香油一勺, 盐一勺,胡椒粉适量)

烹饪小贴士:

1、和面的时候加盐,可以增加面团的筋性,这样做出来的饺子皮,在下锅之后不会破皮,口感也会更好

2、饺子煮好之后,要全部捞出来,放在锅里泡久了会影响口感

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

2020年1月14日 星期二

日常美食推荐:简单易做又有营养、鸡蛋羹、凉拌秋葵、黄金馒头片

凉拌秋葵

食材:秋葵、小红椒、大蒜、油、香油、蒸鱼豉油、醋

做法

锅里放入适量的水,放入少许盐烧,烧开后放入秋葵。

颜色变深变嫩,即可出锅,大概2-3分钟,涝干水分,过下冷水,然后去头,切两半。

放入盆中,淋上蒸鱼豉油,然后碗中放入蒜末,小红椒,醋和香油

热油烧好倒入碗中,搅拌,淋在秋葵上,即可。

小贴士

1.秋葵过下水时间不要太久

2.蒸鱼豉油淋上去要入味,拌点蒜末更香

黄金馒头片

食材:鸡蛋、白馒头、色拉油、番茄酱、面包糠

做法

把馒头切片,鸡蛋打散了,面包糠倒入盘中。

夹一块馒头片,把馒头片双面都沾上鸡蛋液。

取出沾满鸡蛋液的馒头片,双面沾上面包糠。

在不粘锅内倒入少许色拉油,把馒头片放进去,双面煎至金黄色即可。

在小碟中内倒入些番茄酱,蘸着吃。当然也可以直接把番茄酱挤到馒头片上。

也可以挤炼乳或者沙拉酱、千岛酱都是可以的。

小贴士

1、看着火候,以免煎焦了;

2、喜欢吃咸味的可以在鸡蛋液内加点盐,也可以在煎完后撒上椒盐粉、孜然粉等等,口味大家自己选择。

鸡蛋羹

食材:鸡蛋、温水、葱、盐、生抽

做法

鸡蛋打入碗里,用筷子搅打均匀,加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

小贴士

打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

2020年1月13日 星期一

中国5大禁菜排名,浇驴肉排第5,排名前3打赌你一筷子都不敢动

中国5大禁菜排名,浇驴肉排第5,排名前3打赌你一筷子都不敢动

作为一个吃货肯定看过《舌尖上的中国》,讲述中国各地美食而备受好评。而除了各种令人回味无穷的美食外,也有一些让人感到罪恶的菜肴。中国5大禁菜排名,舌尖上的罪恶,排名前3打赌你一筷子都不敢动。

浇驴肉

浇驴肉是一道非常残忍的菜品,不会杀驴。而是将驴固定好位置,厨师根据食客的要求香吃驴的哪一部分肉,就会用刀割去驴的某部分皮露出鲜肉,然后用开水来回烫那一块的鲜肉直至烫熟,端上桌供食客品尝。

脆鹅肠

脆鹅肠先选取肥美的活鹅,拿着小刀将肛门划一圈,再用食指插入肛门中,旋转将鹅肠扒出。这样是为了取到最新鲜的鹅肠,但是鹅所受到的痛苦不言而喻。

三吱儿

刚出生的活老鼠一盘,特制的调料一盘;专业的吃货会用烧红的铁筷子夹住活老鼠,老鼠第一次发出“吱儿”;将老鼠沾上调料,老鼠会第二次“吱儿”;将沾上调料的老鼠放入口中咬一下,老鼠会发出第三声的“吱儿”

猴头

将桌子挖一个大洞,大小与猴脑相等。将猴子的头从那个洞伸上桌面固定好,操作者需要沿着桌面快速切开猴脑,然后快速倒入已经准备好的滚油等佐料,然后食客在猴脑中趁热舀食。

炭烤乳羊

选材要待产的母羊,待母羊被烤熟之后,再给它开膛破肚取出里面的乳羊。据记载里面的乳羊皮酥肉嫩,但是这种做法让人觉得太过残忍。

2020年1月11日 星期六

这菜是“天然消炎药”才卖3块钱一斤,男人前列腺不好要常吃

男人随着年纪的增长,身体的机能也会越来越不好,其中男人的前列腺是最容易出病的地方,而今天我们要介绍的这种蔬菜呢,有着天然消炎药之称,它不仅仅营养价值高,其功效更是非常的齐全,那么这种蔬菜到底是什么呢?其实它就是马齿苋。这菜是“天然消炎药”才卖3块钱一斤,男人前列腺不好要常吃。

马齿苋是比较常见的一种野菜,是藏在我们身边的天然“消炎药”,它具有一定的药用价值。不仅能够化解身体内的燥热以及毒素,还可以有效地避免前列腺炎的伤害。所以患有前列腺的男人,平时多吃点马齿苋,或助炎症不药而愈。既然这种蔬菜的功效那么好,小编就给大家分享马齿苋的一种做法吧,让我们来看看它是如何制作的。

准备食材

马齿苋300克面粉220克鸡蛋一个葱花少许盐少许五香粉少许味精少许蒜瓣6个米辣3个香葱香菜少许醋3勺生抽两勺耗油一勺油泼辣子一勺凉白开少许制作步骤

1. 我们把新鲜的马齿苋给清洗干净。

2. 起锅烧水,我们在水中加入一丢丢的食盐,然后把马齿苋焯水。

3. 马齿苋焯水完毕之后,我们把它打捞出来,过一下凉水。

4. 过凉水之后,我们把其中的水分给挤出来,然后剁碎。

5. 准备一些葱花。

6. 开始调制,我们把马齿苋,葱花,五香粉,盐,味精放入盆中。

7. 这个时候我们把鸡蛋打入其中,搅拌均匀。

8. 然后我们放入面粉,然后揉制成面团。

9. 我们把揉搓完成的面团放入锅中蒸一下。

10. 水开之后蒸15分钟,蒸好记得焖3分钟。

11. 这个时候我们准备小米辣椒,然后剁碎。

12. 备准备香菜和香葱。

13. 这个时候我们准备蒜,切成蒜末。

14. 开始起锅烧油。

15. 我们把烧好的食用油,倒入盛有小米辣和蒜泥的碗中。

16. 这个时候我们开始调制味道,我们放入生抽,醋,耗油,盐,油泼辣子。

17.我们倒入凉白开,搅拌一下。

18. 然后把香菜和香葱放入其中搅拌。

19. 马齿苋窝窝制作完成了。

20. 取一块沾汁尝一下,窝窝筋道好吃,汁鲜香美味。

21. 大家在家也可以尝试一下哦。

22. 非常好吃。

用蔬菜蒸馒头,在以前农村是非常常见的,大家可以在家中制作一下,这种味道跟我们日常生活中所食用的蔬菜还大不一样,可以说别具一番风味,怎么样?大家吃过马齿苋窝窝头吗?

2020年1月10日 星期五

女生都爱吃的一道家常菜,鲜香可口,美容又健康,好吃还不怕胖!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食, 淡雅的素食,芹菜为春季时令蔬菜,常吃可清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血,清胃,暖腰之功效。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,吃起来有荤菜的感觉,滑嫩爽口,芹菜炒杏鲍菇是一道清淡的,爽口的,营养足够丰富的小菜,餐桌上倍受恩宠,营养均衡,才能吃得香,吃得健康。

食材:杏鲍菇2根、芹菜1小把、蒜3粒、干辣椒3根、盐1勺、生抽1勺、耗油1勺。

做法:

1、食材备好。

2、芹菜洗净,切段。

3、杏鲍菇切丝。

4、蒜切末,干辣椒切小段。

5、将锅烧热, 放入适量的油,下入蒜末,干辣椒煸炒。

6、煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸炒。

7、将杏鲍菇中的水分微微煸干,加1勺生抽调味。

8、然后加入芹菜 ,加1勺盐。

9、1大勺蚝油,翻炒至芹菜段生即可。

10、简单美味同样可以愉悦味蕾,清淡之中别有滋味。

11、吃起来味道真的不错,不信试试。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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饺子吃了几十年,这个馅饺子还第一次见,鲜香味美,实在太好吃了

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